糖醋蘿蔔卷

食材明細

主料： 白蘿蔔1根 胡蘿蔔1根
配料： 薑片2片 蒜2瓣
輔料： 鹽適量 白醋適量 白糖適量

製作步驟

1. 準備好主要材料。
2. 姜蒜切片備用，胡蘿蔔洗淨後切絲。
3. 白蘿蔔去皮後洗淨切對半，用刀片成薄片。
4. 看，這是片好的蘿蔔片。
5. 把胡蘿蔔絲和蘿蔔片一起放入冷水中，加入1勺的鹽浸泡半小時。
6. 半小時之後撈出沖洗乾淨，瀝乾水分後，加入姜蒜片，白醋1大勺，鹽小半勺，白糖1勺（不喜歡吃糖醋的，可以只放一點點白糖），醃製5小時左右使其變軟並且入味。
7. 將醃製好的白蘿蔔片逐片攤開，用胡蘿蔔絲做花蕊，捲起來，在用刀切成小段，碼在盤子裡，醃製剩餘的湯汁淋在盤內即可。