糖醋紫甘藍，把紫甘藍用糖醋法做，即糖醋紫甘藍。
糖醋紫甘藍，這個做法在北方不常見，常見於南方部分地區。需要鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許。
紫甘藍洗淨，切成長條，加鹽拌勻，醃一段時間後，擠去水分，放在碗中。將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
炸辣椒油時，油不要太熱，8成就好
涼拌糖醋紫甘藍是一道家常涼拌菜，主要原料是紫甘藍、香菜。
簡介 食材 做法輔料： 調料： 白糖
基本簡介 食材明細 製作方法紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫...
形態特徵 生長環境 主要價值 保存方法 品種5. 6. 7.
食材明細： 製作步驟： 小帖士：手撕紫甘藍是一道簡單的家常菜，所用材料為紫甘藍、糖，醋，生抽，鹽，雞精，澱粉。
手撕紫甘藍的特點 手撕紫甘藍的製作材料 手撕紫甘藍做法紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫...
形態特徵 生長環境 主要價值 保存方法 品種醋溜紫甘藍是一盤菜名，有清熱解渴，通利腸胃，解渴利尿的功效；捲心菜性平、寒，味甘；捲心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內轉變為脂肪，非常適合糖尿病患者。
菜品特色 做法 營養價值紫甘藍、魚露、糖、白醋、檸檬。 1、 2、
綠甘藍為十字花科植物的莖葉，俗稱包心菜，洋白菜，可以烹炒，熗拌，做餡，或湯食。 綠甘藍含有豐富的維生素B、維生素C、維生素U、胡蘿蔔素、纖維素及糖等多種...
解釋 食療價值 菜譜