簡介
炎熱的天氣馬上就快到來了,準備幾道清爽的涼拌菜度夏是必不可少的,這款涼拌紫甘藍,酸酸甜甜很入味,感覺非常好吃。
紫甘藍的營養豐富,含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡 蘿蔔素,鈣、錳,鉬,它是一種天然的防癌藥物。紫甘藍既可生食,也可炒食,涼拌生食更能保存其營養成份。
食材
原料
紫甘藍、香菜。
調料
鹽、白糖、白醋、芝麻油、雞精。
做法
1、紫甘藍要每片剝下,清水洗淨 。
2、切成細絲。
3、放在大碗裡加兩勺鹽拌勻,醃製十分鐘。
4、清水沖洗乾淨瀝乾。
5、將瀝乾的紫甘藍放入碗中,加兩大勺白糖。
6、加入一大勺白醋。
7、加點雞精和芝麻油。
8、加入一把切碎的香菜。
9、用筷子拌勻。
10、漂亮好吃的涼拌紫甘藍上桌了!