糖醋烘蛋

原料：蛋6個，韭菜50克，高湯半杯，太白粉、醋、油5大匙，糖6大匙，醬油1大匙，鹽、味素少許。
做法：
1、韭菜洗淨，切丁。蛋打散加入韭菜。
2、太白粉慢慢加入高湯攪拌，拌入1中，加鹽和味素。
3、把油加熱後，倒入2的蛋。煎至半熟後，取出，再倒入鍋中煎另一面，必須熟透。
4、把醋、糖、水、醬油、鹽、味素放入鍋中煮沸，再以太白粉勾芡。