糖醋泡蒜

糖醋泡蒜

糖醋泡蒜是一道特色吃食,主要是以大蒜、山西陳醋、白糖為原材料製作而成。做法簡單,酸辣可口,具有殺菌、防癌的功效。製作時需注意洗好的蒜粒水分要晾乾,盛裝的器具要無水無油。密封好了,放在室溫下保存即可。變色了,入味了,即可食用。

基本信息

原料

原料圖片

糖醋泡蒜 糖醋泡蒜

做法

1、大蒜去皮,洗淨,晾乾水分;

2、盛裝在無水無油的器具中,倒入沒過蒜粒的醋,添加適量糖;

3、密封后室溫保存,變色入味後食用

溫馨提示

1、蒜粒洗淨之後要晾乾或擦乾表面的水分;

2、可以根據自己的喜好選擇醋的品種;

3、糖的量自己掌握,加糖之後可以先嘗一嘗汁的酸甜度是否合適;

4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷製品,不要用鐵、鋁和塑膠製品;

5、盛裝器具要保持無水無油;

6、取用泡好的蒜粒時,器具也要保持乾淨無水無油;

7、泡蒜之後的汁兒可用來做燉肉燉魚和涼拌的調料,很美味。

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