糖醋小酥肉的做法

1、酥肉一碗，洋蔥半個切塊，青椒紅椒各一個切塊。 2、起鍋坐油，小火炒香洋蔥，至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻後放入酥肉迅速拌勻盛出備用。 4、加入香醋，煮開至湯汁粘稠，倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可。

主料

酥肉 輔料： 青紅椒 洋蔥 鹽

調料

糖醋汁 冰糖 香醋

製作步驟

糖醋小酥肉這道菜用冰糖和香醋簡單熬了個糖醋汁，沒想到味道卻特別令人驚艷，真的強烈推薦這個吃法。不過做糖醋小酥肉最好用新鮮剛炸出來的酥肉，掛汁酸甜濃郁又不影響入口香酥，冷藏或冷凍後的酥肉就沒有了這個效果。下面飯菜網帶大家一起認識下糖醋小酥肉的做法。
1、酥肉一碗，洋蔥半個切塊，青椒紅椒各一個切塊。
2、起鍋坐油，小火炒香洋蔥，至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻後放入酥肉迅速拌勻盛出備用。
3、原鍋加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡。
4、加入香醋，煮開至湯汁粘稠，倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可。

製作提示

糖醋小酥肉製作貼士：
配青紅椒和洋蔥純粹為了讓成菜更漂亮，當然口感也不錯，如果嫌麻煩可直接從第3步做起，熬汁掛勻酥肉即可。那就是一道響噹噹的純肉菜了。