糖蘸毛芋頭

一道營養豐富的小吃，把蒸熟的芋頭去皮放入適量的白糖蘸著吃即可。毛芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。

食材

主料

毛芋頭500g

配料 白糖適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

糖蘸毛芋頭簡介

毛芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起皮炎。一旦發生 ，可用生薑汁輕輕擦洗即可。

糖蘸毛芋頭做法

買來的毛芋頭洗淨

蒸鍋倒入適量的水把芋頭放入蒸鍋的蒸屜上水開後蒸20分鐘即可

蒸熟的芋頭晾涼

糖蘸毛芋頭

把蒸熟的芋頭去皮放入適量的白糖蘸著吃即可

注意事項

毛芋頭的皮毛用以引起皮膚瘙癢 所以洗的時候最好帶著手套