原料:
紫色無花果8個、橙汁0.5、,橙子切薄片8片、糖150g、香草2根、肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉
做法:
1、橙汁糖漿:用香草夾,橙汁和糖熬煮成濃縮糖漿;
2、無花果:將無花果從頭部往下2/3處劃十字,但不切斷,與橙子薄片一起放入烤箱容器中,淋上濃縮橙汁糖漿,撒上少許香料粉;
3、烤箱預熱200度,將2放入烤15分鐘。期間不斷將糖漿淋在無花果上。
糖漬無花果是一道以無花果、橙汁、橙子等為主要食材製作的美食。
紫色無花果8個、橙汁0.5、,橙子切薄片8片、糖150g、香草2根、肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉
1、橙汁糖漿:用香草夾,橙汁和糖熬煮成濃縮糖漿;
2、無花果:將無花果從頭部往下2/3處劃十字,但不切斷,與橙子薄片一起放入烤箱容器中,淋上濃縮橙汁糖漿,撒上少許香料粉;
3、烤箱預熱200度,將2放入烤15分鐘。期間不斷將糖漿淋在無花果上。
無花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物,隸屬於桑科榕屬,主要生長於一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個...
簡介 形態特徵 產地分布 生態習性 主要價值無花果(Ficus caricaLinn.)是一種開花植物,隸屬於桑科榕屬,主要生長於一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品...
植物介紹 形態描述 生態習性 詳細介紹 栽培技術果實。
工藝流程 製作方法 產品特點原料配方:鮮無花果50千克,白砂糖30千克,安息香酸鈉100克。 工藝流程:選料→去皮→扎孔→燙漂→晾乾→糖漬→曬制→再糖漬→再曬制→包裝→成品。
製作方法 產品特點的時期 。品種分類按性狀特點分根據產品性狀特點,蜜餞分類如下:糖漬類糖漬蜜餞由果肉加糖共煮,其成品一般浸漬在濃糖液中,果肉細緻,味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榲桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。糖漬...
蜜餞簡介 發展歷史 品種分類 主要品牌 主要產地,再煮10分鐘,糖漬24小時。連續煮製3—4次,待杏坯呈半透明狀時即可...蜜餞主要是以糖漬和返沙類產品為主。蘇式蜜餞起源於江南古城蘇州,生產歷史悠久...見長。糖漬類產品,表面微有糖液,色鮮肉脆,清甜爽口,原果風味濃郁,行、色...
青梅脯加工法 蘇州青梅蜜餞 四大蜜餞 青梅的營養和藥用價值 中國蜜餞之鄉不斷發展創新,採取科學方法,進行鮮料制胚,組織硬化、清漂、熱燙、糖漬、煮製...變成為中國的傳統產品名稱。 一、品種(1)糖漬蜜餞類:原料經糖漬蜜制後...等。(2)返砂類:原料經糖漬糖煮後,成品表面乾燥,附有白色糖霜,如:糖冬瓜條...
產品簡介 原料與工藝 製作方法 原料製作 營養價值69一、果蔬原料的糖煮70二、果蔬原料的糖漬76三、糖制操作終點的判斷...、生制杏脯122十三、葡萄脯123十四、無花果脯124十五、柿脯125十六...198四十六、荔枝蜜餞199四十七、糖漬荔枝200四十八、糖漬龍眼...
基本信息 內容簡介 目錄