糖浦蛋

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概述

桂圓肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據研究證實，含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對於勞心之

食材

主料

100g桂圓肉
4個蛋

配料

適量紅糖

製作步驟

1
準備好材料。
2
鍋內放冷水，煮開。
3
煮開後打入雞蛋。
4
待第一個稍凝固後，再打入第二個，依次打入全部雞蛋。
5
用勺輕推，防止粘底。
6
待水開後準備下桂圓肉。
7
倒入桂圓肉。
8
用勺輕推一遍。
9
蓋上鍋蓋，轉中小火略煮一會兒。
10
關火起鍋，把桂圓肉糖浦蛋盛入放有紅糖的碗中。

小貼士

煮雞蛋的時候要注意防止粘底了。