製作步驟
1、年糕洗淨,切薄片;橙皮洗淨,切絲,再放少許食鹽略醃漬片刻,擠去醃出的水分。
2、鍋中倒入食用油燒至五成熱時放入年糕翻炒。
3、至年糕將熟時,加入醃好的橙皮,繼續翻炒。
4、再放少許食鹽、白糖調味,起鍋前拌入糖桂花炒勻即可。
製作材料
年糕、食鹽、白糖、糖桂花
糖桂花炒年糕是一道美食,製作原料主要有年糕、食鹽、白糖、糖桂花。
1、年糕洗淨,切薄片;橙皮洗淨,切絲,再放少許食鹽略醃漬片刻,擠去醃出的水分。
2、鍋中倒入食用油燒至五成熱時放入年糕翻炒。
3、至年糕將熟時,加入醃好的橙皮,繼續翻炒。
4、再放少許食鹽、白糖調味,起鍋前拌入糖桂花炒勻即可。
年糕、食鹽、白糖、糖桂花
桂花糖炒年糕是湖北武漢傳統風味小吃。色澤淡黃,外焦內糯甜。將粳米淘洗乾淨,放入缸內加清水浸泡10小時,撈出,帶水磨成漿,倒入布袋內,繫緊袋口,壓成半乾半...
基本信息: 製作材料: 製作方法: 製作要領:糖炒年糕是一道湖北小吃,製作原料主要有粳米、豬油等。
所屬地區 特色 做法 製作要領甜炒年糕,製作原料有年糕、雞蛋、芝麻、桂花 、糖等。年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。
原料: 製作方法: 小貼士。組織滋潤鬆軟,細膩化渣,不翻粗,無糖子。口味香甜可口,具有濃郁的桂花清香...至翻砂,成為提糖。4.制心子:按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合...、糖桂花各適量。步驟1.先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻...
菜品特色 生產製作 種類 食用須知 飲食文化煎年糕 蜜汁 桂花糖年糕 拔絲 拔絲年糕 科學篇... 梅乾菜炒年糕 梅乾菜肉末炒年糕 薺菜肉絲炒年糕 海苔年糕 芝麻糖炒年糕 什錦炒年糕 白菜炒年糕 白菜肉片炒年糕...
圖書信息 內容簡介 目錄煎年糕蜜汁桂花糖年糕拔絲拔絲年糕科學篇知味鄉親篇寧波人家天南地北寧波人 ...年糕燴酒糟年糕羹水果年糕羹蒸年糕團蔥油芋艿年糕蛋羹年糕炒梅乾菜炒年糕梅乾菜肉末炒年糕薺菜肉絲炒年糕海苔年糕芝麻糖炒年糕什錦炒年糕白菜炒年糕白菜...
內容簡介 目錄炸著吃。江浙一帶的新年風俗必備年糕,而且種類很多,有桂花糖年糕、豬油年糕...,撈出蘸糖即可,或以炒年糕,香甜可口。 將年糕切成薄片,放入火鍋中風味... 而南方的年糕則有所不同,福州年糕叫做糖粿(福州方言的諧音),是將糯米粉和...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南炸著吃。江浙一帶的新年風俗必備年糕,而且種類很多,有桂花糖年糕、豬油年糕...,撈出蘸糖即可,或以炒年糕,香甜可口。 將年糕切成薄片,放入火鍋中風味... 而南方的年糕則有所不同,福州年糕叫做糖粿(福州方言的諧音),是將糯米粉和...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南