糖枸杞蓮子紅棗銀耳羹

銀耳配以紅棗,蓮子,枸杞,製成羹粥,更是滋補佳品。 乾銀耳30克,紅棗20克,蓮子20克,枸杞10克、冰糖30克。 1、將銀耳在水中泡4—6小時,蓮子泡1小時左右;

銀耳又稱白木耳,雪耳,富含維生素D和硒,且有豐富膠質,歷來作為滋補良藥,具有開胃健脾,滋陰潤燥的功效。
銀耳配以紅棗,蓮子,枸杞,製成羹粥,更是滋補佳品。暑熱難耐之季,來一碗冰鎮的銀耳羹,濃稠香甜,絕不亞於冰糖燕窩呢~

原料

乾銀耳30克,紅棗20克,蓮子20克,枸杞10克、冰糖30克。

做法

1、將銀耳在水中泡4—6小時,蓮子泡1小時左右;
2、將各原料洗淨,銀耳去根部,擇成小朵,一齊放入高壓鍋內,倒入水,高出原料2CM左右;
3、高壓鍋上氣後小火燜煮20-25分鐘,下氣後開蓋撒入枸杞,蓋上蓋子,利用餘熱燜1-2小時即可食用。

特色

滋補清潤,香甜儒軟

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