基本信息
市場價： ￥12 元
ISBN：750821661X
出版社：金盾
2001-12-01 第1版
2001-12-01 第6次印刷
開 本：32開 開 平裝
頁 數：235頁
類 別： 醫藥.衛生 -> 醫藥.衛生 -> 內科學
正文語種：中文
叢書名：實用中國藥膳叢書
內容提要
本書在介紹藥膳的配餐原則、配伍禁忌、有關食物和降糖中藥等知識的基礎上，重點介紹了治療糖尿病及其併發症的降糖藥膳260多個方劑，每個方劑均包括藥膳的組方、製作、用法、方解、功用和注意事項等內容，種類齊全，品種多樣，製作簡便，便於普及推廣。適合廣大糖尿病患者、飲食行業人員和基層醫務人員閱讀參考。
目錄
第一章 概述
一、糖尿病的類型、分期
二、糖尿病患病率
三、糖尿病未來預測
……
第二章 糖尿病主食類藥膳
一、蒸製食品
二、煮製食品
三、炒制食品
……
第三章 糖尿病菜餚類藥膳
一、冷盤類
二、熱菜類
第四章 糖尿病併發症藥膳
一、急性併發症藥膳
二、慢性併發症藥膳
附一、調節血糖的食物
附二、常用降糖中藥
