糖不甩湯圓

糖不甩湯圓，原料有糯米粉團300克、冰糖片20克，首先將糯米揉成光滑的圓子，然後將水燒開，放入湯圓煮熟，撈出；最後在鍋中加水，糖片，熬成糖漿，放入湯圓，稍煮即成。

原材料

糯米粉團300克、冰糖片20克

做法

1、將粉團揉透後、切成面劑；將面劑揉成光滑的圓子。
2、剔鍋中加水燒開，下入湯圓煮熟後，撈出。
3、鍋中加水、糖片，熬成糖漿；再倒入湯圓，稍煮即可。

烹飪提示

熬糖漿時也可用黃糖片

糯米的選購及保存

糯米分燦糯米和粳糯米兩種。在選購糯米時，以米粒較大、顆粒均勻、顏色白皙、有米香、無雜質的為佳。糯米要儲存在乾燥的地方。