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粿
粿是廣東潮汕、福建、海南、台灣、江西等地區傳統的一類地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉後製作成的食品，後引申為糕點、點心的統稱。粿在潮汕方言中是糕餅典...
解釋 古籍解釋 簡介 廣東地區 福建地區 -
花茶蕉葉粿
花茶蕉葉粿，是以花茶茶湯為主料，配以白糖、煉奶等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
用料 製法 -
草粿
草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的傳統小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。製作草粿需用一種稱為草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅縣區一...
簡介 功能 製作方法 食用方法 藥用價值 -
糖粿
糖粿，福州語音譯詞，因其味其態而得名，即傳統年糕，漢族傳統農曆年春節應時米食。 福州當地，每至除夕，或提前在廿七、廿八就已經有人厝（人家）開始量米磨漿蒸...
讀音 釋義 詞語搭配 造句 習俗 -
朴枳粿
民俗食品。流行於潮汕各縣。朴枳即朴樹，落葉喬木。乾高的可達10多米，葉橢圓而尖，花細小，結實為小肉果，球形略尖，味甘可食。
簡介 風俗 製作方法 特點及功效 -
蒸朴籽粿
蒸朴籽粿，潮汕有一種樹叫朴籽樹（又叫朴丁樹，屬榆科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充飢度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，...
特點 故事 -
泉港浮粿
“泉港浮粿”，又稱“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”，是福建泉州泉港特色風味小吃（泉港即原惠安北部地區，系屬福建省泉州市，位於湄洲灣南岸）。泉港浮...
食品概述 製作方法 風味差異 食用方法 趣事 -
潮汕粿品
潮汕粿品是以各種菜作為原料製作而成的小吃，有各種各樣的粿品，如香脆的韭菜粿、晶瑩的無米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠麴粿等。一般的，這類小吃具有祛痰止咳等功效。
基本簡介 風俗起源 -
青葉粿
這是樟林一帶人們喜好的藥膳小吃。雅名之所以叫青葉粿，玄機在於它選用9種青菜或草藥的葉子作料。
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龜仔粿
龜仔粿是陸豐小吃之一。因為這種“龜仔粿”印上龜甲印，形象像只龜，龜是人們心目中延年益壽的神獸，因此，人們借喻全家老少像“龜”，一樣益壽延齡，吉祥如意，故...
簡介 製作方法 相關食俗 發展
