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油粑粑
油粑粑，土家族小吃，也叫油城、油香、餌糕，渝黔、渝東南湘西土家人特產，是"土家漢堡包"。是將大米與大豆類配比合適的水打成漿、用模具容器在放入秘制的包心用...
簡介 做法 起源 儲存 酉陽油粑粑 -
霑益小粑粑
【歷史】“曲靖韭菜花、霑益小粑粑。”霑益小粑粑有著數百年的歷史，用火腿主料做陷的俗稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風...
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瑤族粑粑
瑤族的民族節日較多，除過春節、清明節、端午節、中秋節等外，還有自己特有的傳統節日，如盤王節、祭春節、達努節、耍歌堂、啪嗄節等。節日裡因為人多，飯一般不用...
概念 用途 -
送灶粑粑
送灶粑粑是安徽合肥市以南的幾個縣市，如廬江縣、巢湖市、無為縣、蕪湖市、馬鞍山市、宣城市等地方的傳統小吃，民間節日祭品。每年農曆臘月二十三日為送灶節，當天...
簡介 材料 製作方法 -
粑粑肉
粑粑肉也叫圓子或香碗，是四川西南地方特有的一種特色傳統美食，節日食俗。從古至今在當地流傳。每逢年節，家家戶戶都做粑粑肉作為節日餐桌的一道主菜。
原料 做法 菜品特色 營養價值 食用指南 -
盤王節
盤王節：又叫“做盤王”、“跳盤王”、“還盤王願”、“打盤王齋”、“祭盤古”等，農曆十月十六日是瑤族最為隆重的節日，瑤族人民信奉“盤王”，把他視為本民族的...
概述 歷史傳說 民間傳說 盤王歌曲 活動內容 -
面蒿粑粑
面蒿粑粑來源二月初二瑤人過面蒿粑粑節，從野外采來鮮嫩的面蒿尖，選優質糯米淘淨，泡半天，放石臼里，用力兌舂，讓糯米麵茄蒿尖充分揉在一起，之後取出雙手和面直...
製作方法 食用方法 美食所在地 -
無為送灶粑粑
無為送灶粑粑為安徽合肥巢湖市壩鎮、槐林、無為、廬江等一帶的特色傳統小吃，節日食俗。每當臘月23號這一天，家家都做送灶粑粑。一般上午準備米粉、餡心等原料，...
簡介 製法 特點 傳說 -
祭牛節
祭牛節祭牛節的時間各地不一，有的在農曆四月初八，有的在六月初六。這一天，各家停止役牛，讓牛好好休息，並殺雞鴨、備酒飯到牛欄前祭牛神，繼而用糯米飯餵牛，以示酬謝。
傳說 簡介 別稱 烏飯麻糍 逆糍 -
庫扎節
庫扎節，是雲南省西南邊陲崇山區拉祜族人民的傳統節日，每年傣歷三月或四月初舉行，為期四五天。“庫扎”是拉祜語，意思是“過年的日子”，庫扎節就是拉祜年。是拉...
簡介 傳說 具體介紹 跳笙會 相關民族
