面蒿粑粑來源二月初二瑤人過面蒿粑粑節，從野外采來鮮嫩的面蒿尖，選優質糯米淘淨，泡半天，放石臼里，用力兌舂，讓糯米麵茄蒿尖充分揉在一起，之後取出雙手和面直至可捏成形。
面蒿花面蒿只要尖尖上最嫩最好的那部分，揀好後放入水中漂洗淘淨，要一根一根細細地洗慢慢地洗，不讓它沾有一點點泥土和雜物。將洗淨的面蒿用開水燙一下晾乾，再切細切碎，而後加入麵粉，還可放些糯米麵或玉米面。口味則可根據個人喜好來定，或加白糖，或加鹽巴，或加辣椒，各種口味各有其獨特之處。所需之物都齊備了，便加適量的水拌勻、揉透，做成各種形狀的粑粑。
面蒿粑粑粑粑可以蒸了吃，也可以放進油鍋里炸，還可以擱在炭火上烤。蒸出來的軟糯香甜，炸出來的外脆內韌，烤出來的自有一股炭香。因面蒿的生長時節在春暖花開之際，只有清明前後能吃到面蒿粑粑這一美食。
雲南省境內均有該美食，以雲南省廣南縣的面蒿粑粑最為著名，廣南以俊山綠水聞名，盛產糯米，香米，最有名的是八寶貢米，因此用廣南糯米做出來的面蒿粑粑，香軟可口，入口清香。
蒿菜粑粑是一道以米粉、糯米粉、蒿菜、鹹菜、五花肉的菜餚。
蒿子粑粑，主要食材有白蒿（「釋名」蔞蒿）、米粉（安徽一帶做蒿子粑粑幾乎不加糯米粉）、臘肉、蒿葉。其不僅是舒城桐城一帶膾炙人口的特色美食，更是承載著鮮為人...
發展歷史 由來 做法 注意事項 流傳地區粑粑，做“砣砣肉”、 “羊湯鍋”、牛湯鍋、燕麥面、蒸羊排骨等等。彝族...。農忙活重時節，正餐之間要有間餐，即隨身粑粑、饃饃、洋芋等食物和臭豆腐...
基本介紹 用餐禮儀 酒文化 肉文化 素菜文化小院及一後花園構成多進院落面。占地1.98廟，總建築面積1473.2平方米...喇嘛寺之一，因大殿鋪蓋銅瓦面而聞名遐邇。大殿院落由山門、護法堂（門樓...西南各地講經、集資，於1936年改覆銅瓦，面積為46.4平方米。1988年...
歷史沿革 地理環境 建築布局 主要景點 歷史文化面。占地1.98廟，總建築面積1473.2平方米，是麗江古城民居建築中...鋪蓋銅瓦面而聞名遐邇。大殿院落由山門、護法堂（門樓）、正殿、南北廂房組成...，於1936年改覆銅瓦，面積為46.4平方米。1988年列為省級文物保護...
歷史沿革 地理環境 建築布局 主要景點 歷史文化。土家族人過年過節時，家家戶戶都愛打粑粑，再用木模子印出各種各樣的圖案，稱"印印兒粑粑"。拜年送粑粑、臘肉等禮品。每戶要打兩三擔粑粑，過年打的粑粑兒越多，越表示家中富有。火把節是彝族的傳統節日，火把節的前一個月開始...
基本簡介 基礎建設 農村經濟 地理氣候 人文地理小食。同時該書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕麵食品14種、乾麵食品...、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵乾、鹵茶雞蛋、糖粥藕...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕麵食品14種、乾麵食品12種、從食品...、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵乾、鹵茶雞蛋、糖...
發展歷史 各類小吃 著名小吃書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕麵食品14種、乾麵食品12種、從食品...、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵乾、鹵茶雞蛋、糖...
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