粉條機

粉條、冬粉是我國傳統食品、廣普性傳統食品，有著很廣泛的市場前景。粉條機是以澱粉類物質為原料，通過加熱成型等方式制粉條的機械設備。目前市場常用的粉條機有以下幾種，一是傳統漏瓢式粉條機，二是擠出式的自熟粉條機，三是塗布切割式粉條機，四是可以直接出乾粉條的自動化粉條生產線。 現在市場新出現的水晶冬粉生產機械，已成為傳統冬粉、粉條的更新換代的產品。此類設備是現今國內普遍套用於生產粉條冬粉傳統食品機械.該機操作技術簡單、易掌握、見效快、利潤高等優點。是農民朋友短平快致富的最好途徑。粉條加工歷史悠久，口感獨到深受廣大民眾的喜愛。各地均有生產，主要以薯類.豆類.雜糧提取的澱粉為生產原料。主要加工集中在薯區，以紅薯.馬鈴薯澱粉為主。

簡介

【詞語】： 粉條機

【注音】： fěn tiáo jī

【特點】：

紅薯粉條，灰色、黃色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。

馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。 粉條按外形上來講又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

【工藝】：

紅薯—提取澱粉—調漿—上料—入機漏粉—散粉—上桿晾曬（烘乾）—包裝—成品入庫

【特點】：適用各種澱粉以及混合澱粉製作粉條；成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有乾淨衛生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細膩、食用方便、易貯運等優點。 工藝先進，設備結構合理、外形美觀、生產產量大、產品品質穩定、操作簡易。

機械原理

將澱粉和水比例調漿後送入粉條機進料口內通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出，採用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進當中得到成熟。採用獨有的雙螺旋更利於粉條的熟化，粉條在成形過程中經 100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞冬粉的分子結構，所以和手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節省人力、物力。大大的減少了澱粉的浪費。一斤澱粉可以加工一斤冬粉（原手工加工為一斤澱粉7兩左右的冬粉)。

高效節能、煤、電、氣三種加熱原理，加熱方式多樣化。

機械加工粉條多用，適用性廣。用人少，易操作。投資小，收益高。