粉婆婆金絲豆腐

金絲豆腐是以大豆為主料，做成的金絲豆腐乾製品，再加以多種中草藥和骨湯熬制侵泡，做成各種菜品成品。它的主料為大豆，大豆在豆類作物中蛋白質含量居首位，其中含有人體所必需的各種胺基酸，還有維生素A、B、C和D，並富含可食用的油脂，故為重要的蛋白質和油料作物。大豆的種子含蛋白質36～42%，油脂16～20%。所以此菜對人體的營養，有極大的益處。