米飯雞蛋餅

米飯雞蛋餅所屬美食之一，主要原料有雞蛋、米飯等，這道菜非常美味。

基本信息

• 中文名：米飯雞蛋餅
• 外文名：Rice and egg pancakes
• 主要食材：雞蛋、米飯
• 口味：香脆
• 功效：雞蛋含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等

主料：
雞蛋2個
配料：
剩米飯半碗
調料：
白糖少許
步驟：
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。
注意事項：
1、這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜。
2、表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。