米酒燜河蝦

米酒燜河蝦是一道美味佳肴，是一道典型的魯式風味菜。主要原料是河蝦。

菜名

米酒燜河蝦是一道典型的魯式風味菜。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

材料

主料：
小河蝦。
輔料：
米酒、韭菜、姜。
調料：
鹽、糖、醬油、食用油。

製作步驟

1、小河蝦充分洗淨後控水。
2、韭菜去根、洗淨後切段備用。
3、生薑切絲備用。
4、鍋中做油。5成熱時下入薑絲炒香。
5、下入小河蝦煸炒至發紅後烹醬油。
6、下入米酒、清水後加鹽、糖調味。
7、燜燒至小河蝦入味後收湯，下入韭菜炒勻即成。
提示：
1、小河蝦易熟，燜燒約3分鐘即可。
2、韭菜不要煸炒過久，否則會失去好口感。