形態特徵
粉蕉又稱小米蕉、糯米蕉、米蕉。假莖高2.5~3.8米,莖中等粗,穗長,果指長。果形直間 有微彎,棱不明顯,果皮青綠披少量白粉,後熟皮薄,色淡黃或黃色,肉質滑,味甜,具微香。一般株產10~20公斤,抗風性較差,耐寒、耐束頂病和葉斑病較強。
產地分布
粉蕉各地名稱不同,在 廣東的 珠江三角洲稱粉沙香, 海南稱 為糯米蕉、蛋蕉。粉蕉植株高大粗壯,假莖淡黃綠色而無或少黑褐斑。葉狹長而薄,淡綠色,先端稍尖,葉莖對稱心臟形。 葉柄長而閉合無葉翼,葉柄及莖部披白粉、邊緣有紅色條紋;果軸無茸毛,果實微彎,果柄短,果身近圓平且果身較短,果皮薄,成熟時淺黃色;果肉乳白色,肉質柔滑,汁少肉實,味清甜微香。粉蕉單株產量一般為10-20千克,高產的可達5~30千克。對土壤的適應能力及抗逆能力僅次於大蕉,但易感 巴拿馬病,也易受香蕉弄蝶幼蟲的危害。 西貢蕉等均屬此類。栽植培育
粉蕉組培苗不可以連片種植:粉蕉栽培最大問題是感染香蕉 黃龍病,現今還未有抗病的粉蕉新品種,如果連片種植,該病害更易傳播,所以防治該病較困難。不帶病的粉蕉組培苗,可減少發病率,但組培苗並不等於具有抗病能力,只是比吸芽苗少了 苗木帶病的機會,所以發病率自然比吸芽苗低些,但如果實行連片種植,不論吸芽苗或組培苗一樣易感病。粉蕉上山栽培的基本條件要求:粉蕉能否上山栽培,關鍵看該山地條件是否適宜粉蕉正常生長結果要求,具體說:所在地的 土壤是否屬疏鬆、深厚土質不沙、不粘重的紅壤土;周邊是否有山塘、水庫的水源供蕉園灌溉,同時土壤不要過於 酸性(因ph值少於5時易發生黃龍病)。 如果已具備上述條件,應進一步選南坡或東南坡或東坡,坡度少於30度,植被茂盛的、較肥沃、濕潤的下坡或山腳種植為好,因為上坡土壤多屬土層薄、土質瘦瘠、乾旱、灌溉困難、且風大,不大適宜種植粉蕉。
食療價值
營養價值
1、小米蕉富含碳水化合物,能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維,節約蛋白質;解毒,同時增強腸道功能。2、小米蕉銅元素較豐富,銅作為人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和 骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止 血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果。
中醫食療
1、安神除煩:小米蕉的碳水化合物可以補充大腦消耗的 葡萄糖,緩解腦部出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪,甚至出現幻覺的現象。同時鎂也有消除疲勞的效果。2、生津止渴:小米蕉有利於潤喉去燥,使人清爽舒適。咽乾喉痛者食用有利於緩解口的症狀。
3、通便:小米蕉可以潤滑 腸道,保持腸內糞便濕潤,幫助消化,防止大便乾燥。
4、阹脂降壓:小米蕉的鉀能防止血壓上升,使 血壓更易控制,能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、均衡營養:小米蕉果實營養豐富,每100克可食部分含碳水化合物21克,蛋白質1.4克,脂肪0.2克,還含有多種維生素,與普通 香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。
適宜人群
1、富含銅適宜出現頭暈、乏力、易倦、 耳鳴、眼花的人群。也適於皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群食用。2、尤其適合口乾煩躁、咽乾喉痛者,大便乾燥、痔瘡、大便帶血者,上消化道 潰瘍者,飲酒過量而宿醉未解者,高血壓、冠心病、動脈硬化者。