米湯麥片吐司

製作材料

主料

145g米湯

270g高粉

25g雞蛋

20g植物油

2g鹽

5g酵母

40g白糖

配料

適量麥片

製作步驟

1

所有材料先液體後固體入入麵包機揉至完成階段

2

基本發酵好的麵團

3

取出發酵麵團排氣滾圓，平均分成5份，中間鬆弛10分鐘

4

取一份麵包按壓成長條

5

把麵團兩邊對摺

6

把麵團再次按壓成長條

7

從麵團一端捲起

8

把卷好的麵團放進吐司模進行二次發酵

9

待麵團發酵至吐司模九分滿

10

烤箱底層180度40分鐘，放涼後切片！

小貼士

吐司一定要放涼再切片！