簡介
類別 ：酒
成分：淨化水，珍珠糯米，酒麴
評價：一種熱量較低、高水分的食品，減肥時可適量食用。
營養成分
營養元素含量（每100克）
熱量68.00大卡
碳水化合物15.40克
蛋白質1.42克
脂肪0.14克
示例菜譜做法
紅棗紅糖醪糟蛋花湯
紅棗紅糖醪糟蛋花湯準備時間：5分鐘
烹飪時間：30分鐘
做法：煮
口味：甜味
難度：入門
份量：2人份
主料：米婆婆甜香酒釀
輔料：棗(乾）3顆 雞蛋1個 紅糖 1/2勺 枸杞子適量 水適量
步驟
1 紅棗3個用清水洗淨，去掉棗核。
2 鍋里放入適量冷水，放入處理好的紅棗。
3 放入適量枸杞。
4 開大火熬煮至水開。
5 用勺子舀2勺自製醪糟（酒釀）放入鍋中。
6 放入1/2湯匙紅糖，煮至水開。
7 雞蛋一個磕入碗中，用筷子打散成蛋液。
8 裝有蛋液的碗移到鍋上方，用一根筷子抵在碗的邊沿，打好的雞蛋液順著筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中。
9 用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下，使入鍋的蛋液變鬆散，形成漂亮的絮狀蛋花。
10 關火，將熬好的湯舀入碗中，即可食用。
