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味噌
味噌（みそ），也叫日式大豆醬。原料主要有大豆、大米、大麥、食鹽等，成品主要為膏狀，是一種調味料，也被用作為湯底。味噌是一種調味品，以營養豐富味道獨特而風...
味噌介紹 日式味噌 貯藏方法 分類 用途 -
赤味噌
味噌（みそ）是由發酵過的大豆（黃豆）製成，主要為糊狀。是一種調味料，也被用作為湯底。赤色的味噌發酵時間較長，加的鹽也多，味道就比較鹹。 味噌最早發源於中...
概述 簡介 日式的味噌 貯藏味噌的方法 味噌的分類 -
八丁味噌
八丁味噌 有差不多六百年歷史了是有大豆、米、麥通過酶分解產生的鮮味（胺基酸類）、甜味（糖類）與生產過程中添加的鹹味充分地調和起來，加上酵母、乳酸菌等發酵...
八丁味噌 八丁味噌的製作 作用與健康 -
味噌肉粽
1、糯米洗淨，浸泡一天。 3、泡好的糯米撈出控乾水分，用味極鮮醬油，老抽和鹽拌勻醃製兩小時以上。 4、五花肉切麻將塊兒，調入料酒，味極鮮醬油，老抽，五香...
原料： 輔料： 做法： 溫馨小提示： -
味噌鮐魚
味噌鮐魚是一款美味菜譜，主要原料有挪威進口鮐魚等，這道菜非常美味。
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金煎味噌銀鱈魚
鹽2.5克，日本味噌5克，味素2.5克，雞蛋半個，生粉5克，日本燒汁60克，色拉油50克。 1、銀鱈魚宰殺洗淨取肉，用鹽、味噌、味素、雞蛋清醃漬20分鐘...
原料 調料 製法 特點 製作關鍵 -
味噌田樂燒
米茄1條，松子5公克，味噌醃漬醬55公克，起司絲20公克，蛋黃1顆1.米茄對切並再肉的部分輕劃數刀讓其易熟和入味，再於底部切成平狀備用。 2.熱一油鍋燒...
材料: 做法: -
小花的味噌湯[2012年出版圖書]
《小花的味噌湯》是2012年如何出版社有限公司出版的圖書，作者是安武信吾，安武千惠，安武花。
內容介紹 相關新聞 作者介紹 -
味噌湯
味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底...
簡介 味噌 食譜 烹飪方法 製作提示 -
味噌養成魔法使 02
！【故事簡介】為了進行持續攝取味噌的人體實驗，魔法大國梅奇列的公主?愛爾蒂米...強大的特殊能力「ＭＩＳＯ消除者」，正是經年累月食用味噌獲得的成果。不料──今天也一如往常為愛爾烹調著魔法使天敵?味噌料理的將太，竟無預警遭到偽裝...
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