米倫氏反應

米倫氏反應是一種檢測蛋白質的方法。主要方法為取2mL 蛋白質溶液，加0.5mL 米倫試劑，此時出現蛋白質的沉澱(因試劑含汞鹽及硝酸之故)，小心加熱，凝固之蛋白質出現紅色。

米倫氏反應

米倫氏反應是一種檢測蛋白質的方法。

方法

① 用苯酚做實驗：取0.5%苯酚溶液1mL 於試管中，加米倫試劑約0.5mL(米倫試劑含有硝酸，如加入量過多，能使蛋白質呈黃色，加入量不超過試液體積的1/5～1/4)，小心加熱，溶液即出現玫瑰紅色。
② 用蛋白質溶液做實驗：取2mL 蛋白質溶液，加0.5mL 米倫試劑，此時出現蛋白質的沉澱(因試劑含汞鹽及硝酸之故)，小心加熱，凝固之蛋白質出現紅色。

注意事項

蛋白質溶液中如含有大量無機鹽，可與汞產生沉澱從而喪失試劑的作用，如此試劑不能測定尿中的蛋白質。另外試液中還不能含有H2O2、醇或鹼，因它們能使試劑中的汞變成氧化汞沉澱。遇鹼必須先中和，但不能用鹽酸中和。