筒骨蘿蔔海帶湯

材料:

筒骨，白蘿蔔，海帶結

做法:

1.海帶結用清水泡12個小時，期間換幾次水。筒骨洗乾淨，鍋里半鍋水，放薑片，料酒，燒到水沸騰，然後，把筒骨放進去，水再次沸騰的時候把筒骨撈上來，用冷水沖洗乾淨。
2.另拿一個鍋，放進筒骨和足量的水，大火燒開，轉中火燉半個小時，這樣燉出來的湯可以呈現乳白色。
3.半個小時後，把筒骨和水倒進電燉紫砂鍋里，蘿蔔切塊，泡好的海帶結沖洗乾淨一起放進紫砂鍋里，加上幾片薑片和一點料酒，一點白醋，開電燉鍋的自動檔燉五六個小時即可（我的湯是周六晚上燉的，一直燉到周日早上），喝前加鹽調味即可。