筍菇蛋炒肉絲

筍菇蛋炒肉絲是一道美食，主要製作材料有蘆筍半斤、香菇1兩、瘦豬肉4兩、雞蛋1個、蔥1根。

主料

蘆筍半斤、香菇1兩、瘦豬肉4兩、雞蛋1個、蔥1根。

製法

筍菇蛋炒肉絲

1．蘆筍、香菇洗淨切絲，蔥去頭洗淨切段，豬肉切絲。
2．肉絲放入打好的蛋汁中攪拌。
3．起油鍋將肉絲拌蛋炒熟盛起。
4．另起油鍋,爆蔥段，並迅速將蘆筍、香菇絲拌炒將熟，再加入肉絲共炒，熟透調味即起鍋。
5．隨量食用或佐餐。

功效

適用於夏季腸胃虛弱、飲食不振、口乾欲飲者。