筍菇紅燒肉

筍菇紅燒肉用料

筍菇紅燒肉

五花肉 杏鮑菇 胡蘿蔔 玉米油 白糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 大料 蔥段 薑片 鹽
筍菇紅燒肉做法
1,五花肉洗淨後切塊，涼水下鍋後煮沸，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨
2,鍋內放少許油，加入一勺白天，小火加熱至白糖起小泡變紅，放肉塊翻炒
3,加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色
4,添湯沒過肉塊
5,放入大料、薑片、蔥段，大活燒開後轉小火燉半小時
6,放入切好的胡蘿蔔塊
7,再放入杏鮑菇
8,燉至所有原料軟爛，湯汁收濃即可