筍絲炒豆渣

筍絲炒豆渣是以豆渣1杯，雪裡紅2兩，筍絲半杯的一道菜。

材料:

豆渣1杯，雪裡紅2兩，筍絲半杯
調味料：鹽半小匙，糖少許，麻油適量

做法:

1.雪裡紅洗乾淨後切去頭尾再切成細末，竹筍切絲備用
2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香冬筍，再炒香豆渣，加入1杯水拌煮至除去豆生味後，放入雪裡紅和鹽、糖調味炒香，起鍋前滴入麻油即可完成