筍絲炒蛋

筍絲炒蛋，主要食材竹筍，雞蛋製作而成的菜品，是一道很普通的家常菜。

食材明細

竹筍
雞蛋
鹽
白糖
老抽
雞精

做法

食材準備。
竹筍剝去外殼，洗淨.竹筍切成細絲，雞蛋磕入碗中。
平底鍋熱油，放入筍絲和鹽，煸炒後，放蛋液。
結成蛋皮後。
放入老抽，煸炒後，加點水，蓋上蓋，中小火燜1分鐘。
開蓋，再翻炒，加入白糖，最後裝盤出鍋。