筍絲枸杞炒肉

筍絲枸杞炒肉，美食，主要原料有豬肉(瘦)500克，枸杞子100克，萵筍100克。

詳細介紹

菜系及功效：腎調養食譜 氣血雙補食譜 明目食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作　

主料：

豬肉(瘦)500克

輔料：

枸杞子100克,萵筍100克

調料：

豬油（煉製）100克,白砂糖2克,料酒15克,醬油10克,鹽3克,味素1克,香油1克

做法：

1. 將豬瘦肉洗淨，去筋膜，切成6厘米長的絲；
2. 青筍絲切成同樣長的細絲；
3. 枸杞洗淨待用；
4. 將炒鍋加豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散；
5. 烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味素，反覆攪動；
6. 投入枸杞，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即成。

小帖士

健康提示：

1. 滋陰補腎，清肝明目；
2. 適用於體弱乏力、腎虛目眩、視物模糊等症。

食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。