竹篾鴨腿

所屬分類:鴨 食材：鴨腿 口味：微辣

所屬分類:鴨 老少皆宜 禽類 大眾菜
食材：鴨腿 辣椒粉
配料：鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉
口味：微辣
製作難度：配菜(中級)
製作時間：50分鐘
竹篾鴨腿的做法:
1、鴨腿洗淨，擦乾水份，在肉多處劃一刀，方便入味
2、用鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉等調味品給鴨腿按摩後，裝入保鮮袋中，放入冰櫃醃製一宿
3、醃好的鴨腿用錫紙包好，烤箱預熱後，200度烤25分鐘
4、鴨腿取出，刷上油再灑點辣椒粉裝入竹篾中，放入烤箱再烤15分鐘即可