竹筍鳳梨湯

竹筍 1杯 (2)將鳳梨米醬倒入湯中一起煮入味，再加入適量糖、鹽、香油調味。

原料
竹筍 1支 高湯 5杯 香油 少許 鹽、糖 各少許 鳳梨米醬 1杯
製作
(1)將新鮮竹筍去皮洗淨後切片，與高湯一起煮沸到竹筍熟透。
(2)將鳳梨米醬倒入湯中一起煮入味，再加入適量糖、鹽、香油調味。
若用鳳梨米醬與雞肉或排骨一起燉，就成為鳳梨雞或鳳梨排骨湯，如再加入小魚乾，更能與鳳梨米醬互補醒味更好吃。