竹笙蛋燒菜膽

主料竹笙蛋400克竹笙蛋燒菜膽配料菜膽750克調料雞油50克、鹽10克、味素5克、雞湯500克、濕澱粉10克1、將竹笙蛋剞十字花刀，加入雞湯燒制入味。 2、將入好味的菜膽、竹笙蛋拼擺成形，澆汁即成。 燒制竹笙蛋時火候要到位。

材料

主料

竹笙蛋400克

竹笙蛋燒菜膽

配料

菜膽750克

調料

雞油50克、鹽10克、味素5克、雞湯500克、濕澱粉10克

做法

1、將竹笙蛋剞十字花刀，加入雞湯燒制入味。
2、將入好味的菜膽、竹笙蛋拼擺成形，澆汁即成。

製作關鍵

燒制竹笙蛋時火候要到位。