竹生干貝

竹生干貝的主料是干貝、鮮蝦，口味鮮香可口。

竹生干貝

原料：

干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。

製作方法：

1.將干貝、鮮蝦洗淨和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐,一起放入鍋中炒。

2.炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。

廚師點評：

腐竹一定要泡製鬆軟，和干貝的口感一致。