端午節水晶粽子

第二步：根據自己的口味選擇西米、花茶、餡料等待用。 第六步：最後用繩子紮緊成型。 第八步：最後，美美的水晶粽子就大功告成啦。

原材料

粽葉 西米 大棗 細棉繩 糖粉/果醬

功效

大多數人吃糯米粽容易不消化, 西米可以很好的可以幫助消化的食材.西米煮後同樣也有晶瑩剔透的摸樣,可以輕而易舉做出漂亮的大方的水晶粽子.而且在端午節將至的日子裡,在初夏階段,清涼的西米也更讓人食慾大開.

製作流程

第一步：先將粽葉洗淨，然後上鍋大火燒開轉小火煮30-40MINS.
第二步：根據自己的口味選擇西米、花茶、餡料等待用。
第三步：找一個乾淨的碗倒入所需量的西米，再倒入一定量的水，水量沒過西米即可，切忌過多。靜置泡發10MINS至西米將水分吸收到9成乾。
第四步：隨後倒入喜歡的花茶口味，攪拌均勻備用。
第五步：將洗淨稍好的粽葉摺疊成圓錐形，圓錐形頂部收緊，將部分西米放在圓錐體內，再放上大棗，用西米覆蓋填滿圓錐形，再將粽葉另一端折起包成粽子。
第六步：最後用繩子紮緊成型。做好足夠的量就準備下鍋煮了。
第七步：將包好的粽子上鍋用中火煮20MINS-30MINS，出鍋後放入冷水（冰水更佳）中5MINS冷卻5分鐘促進成型。
第八步：最後，美美的水晶粽子就大功告成啦。