基本概況
窖西村截至2009年底，全村共有185戶769人。現有戴、王、蔡、林4姓，戴是主姓。王姓來自德鄰。旅泰華僑有960多人。村民居多務農。20世紀70至80年代，村的主要經濟收入來自種植水稻和果樹，曾有生柑80多畝，年收入20多萬元，還種有香蕉、松柏等。1979年後，村民飼養禽畜較多。90年代後，村民主要種植草莓和蔬菜。北洋鯉魚比較有名。清末民初已有私塾。1925年在戴厝祠創辦“培英國小”。1982年僑胞戴瑞河等捐資建成窖西國小，學校占地1.6畝，建築面積300平方米。2003年，窖西學校併入程洋岡國小。1943年許傑、許德茂等人在此組織地下民兵，本村有戴深松等十多人參加。當時，潮汕游擊隊韓江縱隊經常來此活動，地下民兵為部隊站崗放哨、籌備經費。1993年被省民政廳確認為老區村。
歷史人文
窖西村古與窖東合稱窖美，因宋代此地有窯窖燒缶、景色別致而得名。相傳宋時已有吳、李二姓在此居住。明萬曆年間（約1600年），戴姓自潮州歸湖遷居到此。清光緒二十六年（1900年），窖美以村中山丘為界分拆為東、西兩村，因處西面，故稱西窖。1936年屬程洋岡鄉。1946年屬蓮中鄉。1949年改稱窖西。1950年屬維新鄉。1952年，與程洋岡、窖西合稱程美鄉。1956年屬程洋岡鄉。1958年屬111團。1959年屬管隴管理區。1960年屬管窖管理區。1961年設窖西生產大隊。1984年，窖東、窖西、管隴合稱為窖隴鄉。1987年後獨立設村。從民國時期開始，家庭婦女就有在閒時從事繡花、做手帕、織毛衣等手工活以補貼家用的傳統。1965年創辦肥皂廠和醃製廠。1992年開闢面前工業區。同年鄉人戴斌創辦汕滬電纜廠，其研製和開發的全介質ADSS光纜是國家級星火計畫項目。雅泰霖毛織廠的毛衣遠銷海外。缶灶山東面山坡有宋窯遺址。村內戴厝祠建於明朝末期。
共建工作
窖西村廣東穗豐複合肥有限公司到蓮下鎮窖西村舉辦“情暖農家，共建和諧”農資捐贈儀式。捐贈複合肥5噸，積極回響中央關於“促進農業穩定發展，農業持續增收”的號召，貫徹落實中國婦女十大會議提出的“共促科學發展，共建和諧社會，共創美好生活”的精神，以及區委關於做好2009年幹部下基層駐農村開展“雙聯共建”和“雙掛雙聯”活動的意見，找準工作定位，按黨政所急，婦女所需，婦聯所能，發動廣東穗豐複合肥有限公司支持蓮下鎮窖西村的農民家庭發展生產，增收致富，為窖西農民辦好事實事。一直以來，廣東穗豐複合肥有限公司以“為善最樂，造福社群”為宗旨，時刻關心農村發展農業生產，熱心社會公益事業，儘自己所能，幫助窖西村朋友用好農資產品，積極發展現代農業，增加農民收入，充分發揮志願服務，在構建和諧社會，全面建設小廉社會，率先基本實現社會主義現代化建設中的重要作用。幫助農民發展生產，促進農業穩步發展，農民持續增收的善舉，得到社會各界的好評。為社會主義新農村建設又好又快發展做出應有的貢獻，以實際行動推進澄海經濟平穩較快增長和社會和諧發展。
