定義
稻蟹種養是根據稻養蟹、蟹養稻、稻蟹共生的理論，在稻蟹種養的環境內，蟹能清除田中的雜草，吃掉害蟲，排泄物可以肥田，促進水稻生長；而水稻又為河蟹的生長提供豐富的天然餌料和良好的棲息條件，互惠互利，形成良性的生態循環。技術要點
合理改造蟹塘，滿足稻蟹共生要求
稻蟹共生模式使農民收入增加提早清整消毒，營造良好環境
根據稻蟹種養的特點，水稻要搶時早播。因此4月上旬就要及時整塘，耕翻曬壠種稻部分，清除水花生殘根。清塘時，要將溶解後的藥液潑灑到田塊的各個角落，做到不留死角，殺滅敵害生物，為河蟹創造一個良好的生存環境。注重栽插環節，確保水稻質優產豐
1、品種選擇。蟹塘長期灌深水，稻蟹種養池塘的水稻應選擇生長期長、抗倒、抗病、抗蟲且米質優良的品種，高稈不抗倒品種容易倒伏影響扣蟹生長和水稻產量。從推廣的情況來看，“寒優湘晴”、“金豐”等品種比較適合。2、播種期。為減少秧苗被水淹沒而對水稻生長造成不利影響，蟹苗放養時秧苗長度要達到10cm以上。水稻採用直播方式的必須在4月下旬5月初完成水稻播種，採用移栽育秧方式的在5月中旬完成栽插。
3、播種方式。可以水直播、旱直播，也可以育秧移栽。養殖戶可以根據實際情況而定。採用旱直播方式時，田板要乾一點，將泥塊搗碎，存入稻種後，用泥土將稻種完全覆蓋，防止鳥類啄食。
4、播種量。水稻的生長應為幼蟹生長創造良好的生態環境條件。直播方式，“寒優湘晴”的播種量1—1．5公斤／畝，金豐的播種量2．5—3公斤／畝，水稻株行距在35cm×45cm左右。移栽育秧方式，水稻株行距25cm×30cm。
選擇優質蟹苗，科學合理放養
蟹苗放養的時間一般在5月的中下旬。購買蟹苗時要注意質量，包括苗種規格、體色、活力和淡化情況等。蟹苗的放養量根據各自的養殖技術和管理水平，一般控制在畝500—1000克之間。蟹苗下塘時，將蟹苗箱浸入水中，讓蟹苗全部自由游入塘中。如出苗地與下塘池的水溫差超過3℃以上，應將蟹苗箱浸入水中10—20秒後撤離水體，2—3分鐘後重新浸入水中，循環2—3次，使蟹苗逐漸適應溫差。放養後需觀察蟹苗的遊動方式，如能在蟹塘或圍網四週遊動，則屬正常。此時，即可投餌，若投餌時蟹苗有搶食現象，說明這批蟹苗質量上乘。為便於觀察，放養蟹苗應在白天進行。加強種養管理，做好信息儲備
1、施肥。稻蟹共生田塊一般肥水較足，在施足基肥的前提下，一般追肥兩次，即分櫱肥和穗肥。稻苗6葉期，時間是6月20日前後施分櫱肥，每畝商品有機肥15公斤加尿素5公斤。一般於7月底至8月初施好穗肥，每畝施商品有機肥15公斤加尿素5公斤。2、擱田。7月中旬，種稻平台可酌情脫水擱田，但圍溝必須保水，確保不影響幼蟹生長。
3、巡查。在養殖過程中，做好蟹種養殖的水質管理和投餌管理，平時加強巡查，經常檢查和觀察河蟹與水稻的長勢。
4、記錄。認真做好種養殖生產日誌的記錄，做好種養殖過程信息的儲備。
積極預防病害，制定治病預案
1、調控水質。堅持半月一次水質檢測。根據檢測結果及時調控水質等手段來預防河蟹疾病的發生。一旦發現有病蟹、死蟹時，應認真慎重地查明病因，病症，並嚴格按照《NY5071—2002無公害食品漁用藥物使用準則》合理用藥，積極治療，防止蟹病的蔓延。2、生物防治。為減少水稻病蟲害發生的幾率，水稻栽種應採取擴大株行距，稀播的辦法。水稻病蟲害防治應首先採用生物防治方法，病害初發時，適當提高稻田的水位，有利於河蟹爬上秸稈攝食害蟲，3～4天后降至正常水位。
3、藥物治療。只有水稻病蟲害達到中等偏重以上時才考慮用化學農藥防治。試驗結果顯示，既能有效防治水稻病蟲害，又不影響河蟹生長的藥物是25％撲虱靈、18％殺蟲雙水劑；對河蟹有重大影響，在稻蟹種養中絕對不能使用的藥物是飛電(25％吡蚜酮可濕性粉劑)。
