秘制銀魚炒海帶

主料： 調料： 3、用紅椒起鑊，然後加入中芹與紅蘿蔔同炒，加入海帶及銀魚再炒，調味後即可。

材料

主料：
海帶4兩（約160克）,銀魚8兩（約320克）
調料：
中芹,紅蘿蔔各2兩（約80克）,紅椒1隻,上湯適量

製作

1、海帶用水浸洗耳恭聽乾淨後切絲，然後漂水去除鹹味，再用熱水略煮片刻去黏液，用上湯略煨。
2、銀魚洗淨，用鹽醃片刻，然後洗去鹽分，走油；中芹、紅蘿蔔洗淨切絲；紅椒切絲。
3、用紅椒起鑊，然後加入中芹與紅蘿蔔同炒，加入海帶及銀魚再炒，調味後即可。

特色

營養價值高、清熱散火的功效