秘制肉絲炒黃花粉

2. 3. 5.

材料

主料：豬肉(肥瘦)200克,黃花菜150克
輔料：冬粉50克
調料：花生油25克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,味素2克,醬油5克,香油5克

製作

1. 將豬肉洗淨切成6厘米長細絲；
2. 黃花菜洗淨，在清湯中汆一下後用梳子梳成細絲；
3. 水發冬粉切成6厘米段；
4. 蔥姜洗淨切絲；
5. 坐鍋點火放花生油，放入蔥絲、薑絲煸出香味，再放入肉絲煸炒至斷生，然後再加黃花菜、冬粉、精鹽、味素翻炒，出鍋即可；