秘制粟米雞茸羹

材料

主料：雞肉100克,小米100克
輔料：香菇（鮮）40克
調料：荸薺粉5克,鹽3克

製作

1. 將粟米洗淨，冬菇洗淨切細粒，雞肉洗淨切粒；
2. 把粟米放入鍋內，加清水適量，武火煮熟，放入冬菇粒、雞肉粒，煮沸後調味，拌入荸薺粉水，煮沸成稀糊狀即可。

小帖士

益腎健脾、泄熱利尿；
腎病屬脾胃兩虛者，症見面色蒼白，食少乏力，肢體疲倦，腰膝酸軟，小便不利，時有浮腫，或煩熱渴飲等；綜觀本湯仍稍偏於涼，腎病腎陽虛衰者不宜飲用本品。
小米：小米忌與杏仁同食。