秘制火燒蛤蜊

（1） （2） （3）

材料

主料：活河蝦。
調料鹽：、味素、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。

製作

（1） 將活河蝦洗淨，放入有蓋的盤內。
（2） 將芝麻醬加調料後，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料後也調勻成小料，放如小碗內。
（3） 上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘後即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。