秘制椒油鮮味雞塊

輔料：醬油、白糖、味素、蔥、辣椒油、香油1、將雞的雜物整個收拾乾淨，放入鍋內，倒入涼水，水燒開後，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟後撈出，瀝乾，抹上香油。 2、把將醬油、白糖、味素、蔥、辣椒油、香油對成汁。 雞要用清水煮熟，要用開水泡，撈出抹上香油，以免雞皮發乾。

材料

主料：雞
輔料：醬油、白糖、味素、蔥、辣椒油、香油

製作

1、將雞的雜物整個收拾乾淨，放入鍋內，倒入涼水，水燒開後，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟後撈出，瀝乾，抹上香油。
2、把將醬油、白糖、味素、蔥、辣椒油、香油對成汁。將切好的去骨雞塊入盤，澆上好好的椒油汁，即可食用。
雞要用清水煮熟，要用開水泡，撈出抹上香油，以免雞皮發乾。

特色

香辣甜鮮。