秘制杏鮑菇小炒

原料：

杏鮑菇、土豆一個、彩椒適量、火腿1根、鹽、耗油、牛肉粉。

做法：

1、所有材料切約一厘米的小丁；
2、鍋內放適量油，下土豆丁煎至微黃；
3、放入杏鮑菇丁，火腿丁，加入鹽，耗油調味上色，翻炒均勻；
4、加適量水，悶至杏鮑菇熟透，入味，大火收汁；
5、放入彩椒丁，翻炒約1分鐘，用水澱粉勾芡。