科學飲食與健身益壽

內容介紹本書集中外古今膳食經驗之精華,全面、系統地介紹了科學飲食的知識,可以幫助你了解與掌握正確的飲食方法,走出飲食誤區,遠離由於不良飲食習慣引起的多種困擾,走上健康、長壽的康莊大道。 本書不僅是人們日常生活的良師益友,也會是食品生產者、經營者、管理者、研究者的得力助手。 作品目錄前言一、飲食——嚴肅的命題二、飲食——科學的課題(一)食物多樣,穀物為主(二)蔬菜水果,富含多種植物營養素(三)豆類——天然營養佳品……三、不同人群的飲食(一)老年人飲食(二)婦幼飲食(三)兒童飲食……四、不同季節的膳食調節(一)春季飲食少吃性寒(二)夏令飲食宜清淡(三)秋季飲食做底補……五、合理食用保健食品(一)滋補食品

內容介紹

本書集中外古今膳食經驗之精華,全面、系統地介紹了科學飲食的知識,可以幫助你了解與掌握正確的飲食方法,走出飲食誤區,遠離由於不良飲食習慣引起的多種困擾,走上健康、長壽的康莊大道。 本書不僅是人們日常生活的良師益友,也會是食品生產者、經營者、管理者、研究者的得力助手。

作品目錄

前言
一、飲食——嚴肅的命題
二、飲食——科學的課題
(一)食物多樣,穀物為主
(二)蔬菜水果,富含多種植物營養素
(三)豆類——天然營養佳品
……
三、不同人群的飲食
(一)老年人飲食
(二)婦幼飲食
(三)兒童飲食
……
四、不同季節的膳食調節
(一)春季飲食少吃性寒
(二)夏令飲食宜清淡
(三)秋季飲食做底補
……
五、合理食用保健食品
(一)滋補食品

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