科學飲食與健身益壽

內容介紹

本書集中外古今膳食經驗之精華，全面、系統地介紹了科學飲食的知識，可以幫助你了解與掌握正確的飲食方法，走出飲食誤區，遠離由於不良飲食習慣引起的多種困擾，走上健康、長壽的康莊大道。 本書不僅是人們日常生活的良師益友，也會是食品生產者、經營者、管理者、研究者的得力助手。

作品目錄

前言
一、飲食——嚴肅的命題
二、飲食——科學的課題
（一）食物多樣，穀物為主
（二）蔬菜水果，富含多種植物營養素
（三）豆類——天然營養佳品
……
三、不同人群的飲食
（一）老年人飲食
（二）婦幼飲食
（三）兒童飲食
……
四、不同季節的膳食調節
（一）春季飲食少吃性寒
（二）夏令飲食宜清淡
（三）秋季飲食做底補
……
五、合理食用保健食品
（一）滋補食品