此乃古代帝王之家的甜品，梨香清甜，潤喉防燥，老幼皆宜。分量：6位用
材料
雪梨6個，枇杷葉5片，蜜糖5湯匙，南杏10粒，蜜棗2粒，砂紙1張。
製法
1、先將5個雪梨切去1/5做蓋，再把梨肉和梨芯挖去。
2、把枇杷葉、南杏和蜜棗洗淨，放進梨內。
3、餘下的1個梨削皮、去心、切小塊，將所有梨肉和蜜糖拌勻，分放入每個雪梨內，蓋上雪梨蓋，放在燉盅里，封上砂紙，以小火燉2小時，即成。
1、採用正宗蜜糖。
2、用砂紙封面，防止倒流水滴入。
3、北杏帶苦味，用大南杏效果較佳。
4、雪梨不宜有腐爛，以免影響品質。
