禾然醬之源
醬源於中國，有3000多年的釀造史，豆瓣醬是指用豆，麥發酵後做成的一種調味品，醬油是由“醬”演變而來，1800多年前古人發現醬放置久了上面會有一層清澈的液體，味道鮮美，也就是最初的醬油。我們繼承發揚了中國幾千年傳統釀造文化精髓。將傳統工藝融合現代科技技術，用心釀造，為您貢獻至臻美味！百科名片
禾然有機品牌創於2003年，為國內首家有機調味品生產企業，以遵循自然為核心，以致力於人類生活品質的改善為宗旨，通過科技創新為消費者提供天然、健康、美味的有機食品，並不斷傳播和倡導全球領先的有機生活概念。提倡一種天然的、環保的生活理念，使您充分享受無限的天然健康生活樂趣。品牌闡釋
以人為本，遵循自然，通過科技創新為消費者提供天然、健康、美味的有機食品，並不斷傳播和倡導全球領先的有機生活概念。欣和有機食品以遵循自然為核心，以提高人們的生活品質為宗旨，追求卓越，勇於創新，不斷為消費者創造健康、超值的有機產品，並提倡一種天然的、全新的生活理念，使人們充分享受無限的天然健康生活樂趣。
禾然有機是一種品質、品位、科技、時尚、和諧與尊貴，且極具個性魅力的現代健康食品，她不但讓消費者健康、輕鬆的面對生活，而且享受生活，同時，不斷滿足消費者的社會需求和身份需求，暢想頂級、天然的生活方式。
生產基地
東北黑土地有機質豐富，是大豆的黃金種植地帶，禾然有機採用優質非轉基因有機大豆、有機小麥原料吸收東北土地的自然精華,富含碳水化合物、蛋白質等營養物質。在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；在土地生產轉型方面有嚴格規定。產品優勢
更專業：國內首家有機調味品生產企業，聚焦顧客用心釀造，專業化團隊服務顧客，始終秉承用良心做產品的理念；更營養：足期發酵自然形成的20餘種游離胺基酸中，包括8種人體必需胺基酸，游離異黃酮、脂類等風味、生物活性物質，贈予您更加自然的營養和健康；
更安全：採用國際先進高鹽稀態發酵工藝和微生物自控技術，純天然足期恆溫封閉式發酵，無任何添加劑，擁有先進檢測設備和標準化管控體系。採用價值幾百萬，世界最先進的現代科學設備，對產品及包材進行嚴格檢控；
更權威：通過中國，美國，歐盟，日本有機產品國際認證；
產品工藝
1、禾然有機採用國際先進的高鹽稀態發酵工藝和微生物自控技術，完美融合傳統釀造工藝與現代科技，足期自然發酵，釀造出300多種自然香氣和胺基酸，游離異黃酮、酯類等生物活性物質，醬香醇厚，渾然天成。2、近千萬的檢測設備，嚴格控制產品質量，整個發酵過程中，共設立安全、理化、微生物等500餘項監控點；配備國際先進胺基酸自動分析設備（L8900），用於研究和開發產品的游離胺基酸營養。
3、全封閉灌裝，達到10萬級空氣潔淨度的包裝環境。
4、密閉的管道更加安全衛生，確保釀造過程安全、營養、健康，充分溶解大豆中的營養物質，生成20餘種游離胺基酸及更多生物活性物質。
5、實時監控溫濕度，利於菌種分泌出豐富的酶類，以保證大豆、小麥中各種營養物質的轉化，配備國際領先檢測設備(氣質、液質、高效液相色譜)具備防腐劑、色素、農殘、違禁添加物等100多項安全指標檢測能力，嚴格監控原料和包材食品安全指標；
設備有：
高效液相色譜串聯質譜儀（LC/MS）：農殘，獸殘，添加劑檢測
高效液相色譜儀（HPLC）：添加劑、違禁添加成分檢測
氣相色譜-質譜聯用儀（GC/MS）：塑化劑，風味物質檢測
色相色譜儀（GC-FCD/FID）：溶劑殘留，脂肪酸檢測
胺基酸分析儀（日立L-8900）：胺基酸分析
權威認證：國內率先通過CNAS認證
