歷史背景
福隆新街的南端1932年，香港禁娼之後，澳門娼妓蓬勃，直至1940年代，澳門才先後禁娼及毒。當年，以上商業活動在福隆新街也很著名。澳門福隆新街的建築群，是迄今保存得最完整的中國青樓建築群，有很高的歷史價值。這裡也是澳門博彩業的發祥地之一，故這一帶既曾熱鬧繁華，亦經受過磨難，可謂歷盡滄桑。
過去
福隆新街福隆新街一帶建於清朝同治年間，由當時的澳葡總督藥蘇沙規劃，富商王祿、王棣父子購地，經過辟街、興建，這裡成為了著名的“花街”。當年，這裡是澳門最“高級”的“耍樂”之地，它與附近的福榮里、宜安街被譽為澳門的“花國三街”。
福隆新街分成上、下兩段。上半段是青樓、茶館等聚集地，最旺盛時期約有六十家，其中最出名的有六家，分別為“雅仙”、“詠春”、“留觴”、“紅樓”、“京華”、“玉蘭”，各有絕色名姝、佳麗駐場，與客人飲酒、唱曲、作樂，不少富家子弟、巨賈富商都常在此流連忘返；街道下半段則是煙室、酒家等聚集地，是“男人玩樂一條街”。
每當夜幕低垂，“花國三街”就開始熱鬧，大紅燈籠高高掛，絕色麗人、巨賈富商，夜夜笙歌，紙醉金迷……這種綺麗風光一直持續到第二次世界大戰結束，澳葡政府開始禁菸、禁娼，“花國三街”便逐漸煙消雲散。
現狀
澳門政府幾年前實行了“改善市容計畫”，今天的“福隆新街”已是澳門最整潔的街道之一。
福隆新街這裡眾多的兩層高的晚清建築群依舊，但建築上的通花窗板、門口及金屬門板都被刷上鮮亮的紅漆，既醒目又與灰牆相映成趣，很有古色古香的感覺，令人賞心悅目。
如今，沿“福隆新街”而行，會聞到各式各樣美食的香味，因為這裡現時已開設了很多大大小小的餐館、酒家、小食店和糖水鋪，不少老饕都會專程來此享受美食。走遠一點，進入“清平直街”，手信店林立，他們請遊客“試食”的攻勢很“猛”，堪稱澳門一“奇”。
以上種種，再加上多家懷舊味十足的旅店，令福隆新街一帶成為現今澳門獨特的旅遊景點和遊客購買手信的好地方，吸
引了不少中外遊客到此觀光。
發展
昔日，福隆新街建築物上的窗花和門板都不是紅色的。你若想看看其以前的模樣，可到福隆新街後面的福榮里走走，那裡仍保留著“未翻新”前的建築模樣，灰磚、斜條格架構的窗、殘留的藍色漆跡，從中可見福隆新街的舊貌。而且，福隆新街上一次的翻新工程也已過多年，部分油漆已剝落，讓此街如今更具滄桑感。
據悉，有博彩業集團將重建福隆新街，將原已列入文物保護範圍的福隆新街、宜安街、福隆新巷、福榮里一帶，納入發展計畫之中，興建成“中西文化村”。屆時，福隆新街東段（即佛笑樓至紅窗門口一段）的五十二間清末建築物將重新裝潢，屆時，還會以清末民初的服飾、風俗及文化生活重現1885年至1920年間的澳門風情。屆時，福隆新街對於遊客也就更有吸引力了。
美食
在福隆新街的美食中，最令人垂涎的是魚翅，遠近聞名，吸引不少“翅客”造訪。當中以西南飯店最負盛名，樓高兩層的老店，外觀不算奢華，惟大門玻璃掛著幾米高的大魚翅，已知來頭不小。該飯店的一碗“天九翅”要千多元，精美小菜亦要數百元，堪稱得“富豪飯堂”。
當然，福隆新街也有平價魚翅。如添發碗仔翅、譚家魚翅、阿三靚翅等，只賣幾十元。
另外，福隆新街也是“手信街”，牛肉干、花生糖、杏仁餅、蝦醬、鹹魚等具有澳門特色的手信，一應俱全。
重修與保護
澳門政府實行了“改善市容計畫”，將此一帶舊建築物列為重點文物，並撥出巨款重修，全街一式鮮紅的檐蓬、趟櫳、通花窗門等舊有風采得以保留，成為澳門最適合步行的街道，聚集了不少酒樓飯館，呈現出另外一番風貌。如今的“福隆新街”，已是澳門最整潔的街道之一。
這裡眾多的兩層高的晚清建築群依舊，但建築上的通花窗板、門口及金屬門板都被刷上鮮亮的紅漆，既醒目又與灰牆相映成趣，很有古色古香的感覺，令人賞心悅目。
電影取景地
福隆新街還是廉價旅館的集中地。當中名頭最大的要數新華大旅店，該店始於1873年，曾是澳門最風光的大旅店之一。
2006年，年僅18歲的香港影星梁洛施憑藉《伊莎貝拉》榮獲第27屆葡萄牙國際電影節最佳女主角，而《伊莎貝拉》的主要取景地就是新華大旅店。
此外，澳門賭王何鴻燊之女何超儀主演的電影《蝴蝶》，王家衛執導的《2046》等也是在這裡拍的，《2046》男女主角梁朝偉和章子怡就分別住在2047和2046房，王菲、鞏俐、劉嘉玲、木村拓哉、張曼玉等一眾明星也都在這家旅店裡流連。
