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福而森
優格
我們所稱的優格（Yogurt），字源是從土耳其語jugurt（酸乳酪）變化而來。翻開人類的飲食史，優格至少有四千年以上的歷史。居住在巴爾幹半島的保加利亞人，將羊奶放在瓦罐中以自然發酵的方式製成酸乳，是優格最早的發源地。優格是什麼？
依據美國FDA(美國食品衛生協會)的定義，「優格」是將單一牛乳、 羊乳或混合乳油、乳液或低脂、脫脂乳等，經過特殊的二株乳酸菌Lactobacillus bulgaricus及Streptococcus thermophilus發酵而成的食品。依據規定，濃稠發酵乳每毫升須含有活性乳酸菌1千萬個以上；稀釋發酵乳每毫升須含有活性乳酸菌1百萬個以上。優格好處多
o 可抑制體內，尤其是腸道內壞菌的生長，進而分解腸內腐敗物質，減少毒素產生，也就降低這些菌種分泌致癌物質的機率。o 即使乳酸菌在腸道內經過一段時間成為死菌，仍然具有纖維質的特性，可以幫助大腸排便，淨化腸道。
o 優格的主原料是牛乳，因此富含牛奶所有的營養成份，如蛋白質、維生素A、B1、B2、B12，以及礦物質鈣、磷、鉀、鎂等, 優格都同樣具備。
o 優格經過發酵過程，牛奶里的酪蛋白被分解成比較小的胺基酸；優格的脂肪粒子也比牛奶更細，所以優格比牛奶更容易吸收，卻比牛奶更能快速將脂肪代謝完成。
o 優格在發酵過程中，有20～30%的乳糖已經被分解，對於飲用牛奶會有腹脹或腹瀉的人，可以優格代替牛奶飲用, 解決乳糖不耐症的困擾。
o 優格里的乳酸可與鈣充分結合成乳酸鈣，酪蛋白質則可變成磷，讓鈣呈現容易被吸收狀態，達到最佳的鈣質吸收效果。
o 優格的發酵過程中，脂肪酸被乳酸菌分解，形成更小分子的脂肪，所以會揮發出比牛奶更香醇的香氛。
發展歷史
福爾森總店建於2008年8月。坐落於北京市海淀區中關村大街15號中關村廣場購物中心地下二層C292B。
產品
優格優酪乳冰淇淋
優格還有降低膽固醇、強化免疫系統的功效。又由於乳酸菌在人體代謝後所產生的乳酸有助於維持女性陰道在較低的酸鹼度，所以吃優格可以減少有害病原菌的滋長，預防陰道感染。
優格果汁
點心*鬆餅
意式咖啡
新鮮水果汁
訂餐指南：
福而森優格冰淇淋專賣店於2008後5月18日起正式開業了，衷心感謝各位顧客的光臨！為了減去客人你經常因為上午工作繁忙而忘記訂餐或等待送餐時間太長，為了呈現給您最好、最完美的質量和口感，訂購優格冰淇淋系列產品，請您提前1小時予以訂餐:中關村廣場購物中心周邊1公里之內公司或商鋪一次訂購滿5杯起外送，外送每滿100元贈送10元代金券一張。（代金券不兌換現金，當次不可使用，每次消費僅限使用一張）
為了保證質量和口感，中關村廣場購物中心1公里之外恕無法為您提供外送服務。
如您的行程安排有任何變化，請務必提前三十分鐘通知我們，如沒提前通知，將不予以退貨。
您將通過電話呼入我們的呼叫中心，我們將予您確認訂餐內容、金額及送餐地址，再承諾送餐時間內，我們會將餐點送至您手中，餐到付款。
企業文化
◇應站在顧客（或消費者）的立場，而不是站在公司的立場上去研究、設計和改進服務。◇完善服務系統，加強售前、售中、售後服務，對顧客在使用商品中出現的各種問題及時幫助解決， 使顧客感到極大方便。
◇高度重視顧客意見，讓客戶參與決策，把處理客戶的意見作為使顧客滿意的重要一環。
◇健康的食品理念，帶領顧客健康與快樂的未來。
◇建立一切以顧客為中心的機制。其中各個機構的設立、服務流程的變革等等，都要以顧客需求為中心，對顧客意見建立快速反應機制。
《福而森優格優酪乳冰激淩》像一個剛出生的貝比，正如我們的LOGO一樣,象徵著輕鬆年輕時尚,我們的承諾是帶給顧客更有活力,更清新的感覺. young
you： 你/你——提供專屬與你的年輕食品。
original： 創 造——具有創新的健康冰品。
unique： 專 屬——提供為顧客著想的健康冰品。
nutritional： 營 養——提供有營養價值的優格冰品。
glad： 快 樂——我們真誠的服務是您開心高興的來源。
