碾珍

民樂縣地方特色小吃之一。 清香爽口，鬆軟柔韌。 據說碾珍是在青黃不接時充飢的食物，現今卻成一種新的風味食品，別具特色。

民樂縣地方特色小吃之一。將蠟黃期飽滿的青棵穗或麥穗蒸熟，趁熱搓揉，脫去其殼，在石磨上磨成細捻，加拌油熗蒜、芹菜、黃瓜絲或蔥花、韭菜即食。清香爽口，鬆軟柔韌。據說碾珍是在青黃不接時充飢的食物，現今卻成一種新的風味食品，別具特色。